Mira Matcha to sztuka.
Wielowiekowa tradycja
japońskiej herbaty
Tylko nieliczne regiony potrafią nadać matchy prawdziwie wyjątkowy charakter. Jednym z nich jest prefektura Mie — miejsce, skąd pochodzi nasza Mira Matcha.
To wielowiekowa tradycja Japonii, w której jakość, czas i precyzja zawsze mają większe znaczenie niż ilość.
Od pokoleń matcha traktowana jest jak forma rzemiosła wymagającego cierpliwości, mistrzostwa i głębokiego szacunku do natury. Tylko nieliczne regiony potrafią nadać jej prawdziwie wyjątkowy charakter. Jednym z nich jest prefektura Mie, skąd pochodzi nasza Mira Matcha.
Położona między górami a spokojnym wybrzeżem Pacyfiku, prefektura Mie od pokoleń pozostaje miejscem, gdzie herbata dojrzewa w swoim naturalnym rytmie. Czyste powietrze, żyzne gleby i łagodny klimat tworzą warunki, których nie da się odtworzyć nigdzie indziej.
Nasza matcha produkowana jest w bardzo ograniczonych ilościach. Liście są starannie selekcjonowane, chronione przed światłem, a następnie mielone powoli, na tradycyjnych kamiennych żarnach. Każdy etap wymaga czasu, i to właśnie czas definiuje jakość.
Uprawy objęte są certyfikatem Japanese Agricultural Standards, potwierdzającym ekologiczne pochodzenie i zgodność z rygorystycznymi normami obowiązującymi w Japonii.
Dwa wyrazy doskonałości
Oferujemy dwa typy matchy, oba należące do absolutnej czołówki jakości, stworzone z myślą o różnych doświadczeniach, ale tej samej filozofii perfekcji.
Ceremonialna Matcha Absolutna
Subtelna. Bezkompromisowa. Niepowtarzalna. Z wyraźnymi nutami umami, białej czekolady i orzechów.
Powstaje wyłącznie z najmłodszych liści, zbieranych ręcznie w najwcześniejszej fazie sezonu. Jej smak jest niezwykle czysty, aksamitny i naturalnie słodki, całkowicie pozbawiony goryczy. Wyraźne, szlachetne umami rozwija się powoli, pozostawiając długi, miękki finisz.
Tekstura jest jedwabista, a kolor intensywnie zielony, co świadczy o perfekcyjnym cieniowaniu i precyzyjnym mieleniu.
To matcha przeznaczona do picia w najczystszej formie, w ciszy i skupieniu, zgodnie z duchem japońskiej ceremonii herbacianej.
Typ 0 to wybór dla tych, którzy nie szukają kompromisów, lecz doświadczenia.
Subtelny Charakter
Otulająca w smaku, z naturalną słodyczą i delikatnymi nutami kwiatowo-orzechowymi.
Jej jedwabista gładkość i harmonijny balans sprawiają, że zachwyca w codziennym rytuale oraz w wysokiej jakości matcha latte - gdzie harmonijnie łączy się z mlekiem, nie tracąc swojej wyjątkowej tożsamości. Idealna dla osób rozpoczynających swoją przygodę z matchą - łagodna, ciepła i harmonijna, bez intensywnej goryczy czy trawiastego charakteru, z którym wiele osób miało wcześniej do czynienia.
To doskonały wybór, by odkryć prawdziwe oblicze matchy i przekonać się, że może być delikatna, kremowa i niezwykle przyjemna każdego dnia.
Jakość ponad wszystko.
Nie produkujemy masowo. Nie przyspieszamy procesów. Nie idziemy na skróty.
Mira Matcha powstaje w ograniczonych ilościach, z pełnym poszanowaniem natury i tradycji. Każda partia jest efektem rzemiosła, wiedzy i czasu.
To nie jest codzienny wybór. To świadoma decyzja. To luksus w swojej najczystszej formie.
Historia plantacji
Położona między górami a spokojnym wybrzeżem Pacyfiku, prefektura Mie od pokoleń pozostaje miejscem, gdzie herbata dojrzewa w swoim naturalnym rytmie. Czyste powietrze, żyzne gleby i łagodny klimat tworzą warunki, których nie da się odtworzyć nigdzie indziej. To właśnie tutaj powstaje matcha ceniona przez mistrzów herbaty za swoją głębię, elegancję i czystość.
Nasza matcha produkowana jest w bardzo ograniczonych ilościach. Liście są starannie selekcjonowane, chronione przed światłem, a następnie mielone powoli, na tradycyjnych kamiennych żarnach.