Mira Matcha to sztuka.
Wielowiekowa tradycja
japońskiej herbaty
Tylko nieliczne regiony potrafią nadać matchy prawdziwie wyjątkowy charakter. Jednym z nich jest prefektura Mie — miejsce, skąd pochodzi nasza Mira Matcha.
To wielowiekowa tradycja Japonii, w której jakość, czas i precyzja zawsze mają większe znaczenie niż ilość.
Od pokoleń matcha traktowana jest jak forma rzemiosła wymagającego cierpliwości, mistrzostwa i głębokiego szacunku do natury. Tylko nieliczne regiony potrafią nadać jej prawdziwie wyjątkowy charakter. Jednym z nich jest prefektura Mie, skąd pochodzi nasza Mira Matcha.
Położona między górami a spokojnym wybrzeżem Pacyfiku, prefektura Mie od pokoleń pozostaje miejscem, gdzie herbata dojrzewa w swoim naturalnym rytmie. Czyste powietrze, żyzne gleby i łagodny klimat tworzą warunki, których nie da się odtworzyć nigdzie indziej.
Nasza matcha produkowana jest w bardzo ograniczonych ilościach. Liście są starannie selekcjonowane, chronione przed światłem, a następnie mielone powoli, na tradycyjnych kamiennych żarnach. Każdy etap wymaga czasu, i to właśnie czas definiuje jakość.
Uprawy objęte są certyfikatem Japanese Agricultural Standards, potwierdzającym ekologiczne pochodzenie i zgodność z rygorystycznymi normami obowiązującymi w Japonii.
Dwa wyrazy doskonałości
Oferujemy dwa typy matchy, oba należące do absolutnej czołówki jakości, stworzone z myślą o różnych doświadczeniach, ale tej samej filozofii perfekcji.
Ceremonialna Matcha Absolutna
Rzadka. Subtelna. Bezkompromisowa.
Powstaje wyłącznie z najmłodszych liści, zbieranych ręcznie w najwcześniejszej fazie sezonu. Jej smak jest niezwykle czysty, aksamitny i naturalnie słodki, całkowicie pozbawiony goryczy. Wyraźne, szlachetne umami rozwija się powoli, pozostawiając długi, miękki finisz.
Tekstura jest jedwabista, a kolor intensywnie zielony, co świadczy o perfekcyjnym cieniowaniu i precyzyjnym mieleniu.
To matcha przeznaczona do picia w najczystszej formie, w ciszy i skupieniu, zgodnie z duchem japońskiej ceremonii herbacianej.
Typ 0 to wybór dla tych, którzy nie szukają kompromisów, lecz doświadczenia.
Wyrafinowany Charakter
Wyrazista, ale subtelna w smaku, z naturalną słodyczą i delikatnymi nutami orzechowymi.
Jest intensywna, gładka i doskonale zbalansowana. Jej charakter pozostaje wyraźny zarówno w klasycznym przygotowaniu, jak i w wysokiej klasy matcha latte, gdzie pięknie łączy się z mlekiem, nie tracąc swojej tożsamości.
To matcha dla tych, którzy cenią głębię i wyrazistość, bez utraty finezji.
Jakość ponad wszystko.
Nie produkujemy masowo. Nie przyspieszamy procesów. Nie idziemy na skróty.
Mira Matcha powstaje w ograniczonych ilościach, z pełnym poszanowaniem natury i tradycji. Każda puszka jest efektem rzemiosła, wiedzy i czasu.
To nie jest codzienny wybór. To świadoma decyzja. To luksus w swojej najczystszej formie.
Historia plantacji
Położona między górami a spokojnym wybrzeżem Pacyfiku, prefektura Mie od pokoleń pozostaje miejscem, gdzie herbata dojrzewa w swoim naturalnym rytmie. Czyste powietrze, żyzne gleby i łagodny klimat tworzą warunki, których nie da się odtworzyć nigdzie indziej. To właśnie tutaj powstaje matcha ceniona przez mistrzów herbaty za swoją głębię, elegancję i czystość.
Nasza matcha produkowana jest w bardzo ograniczonych ilościach. Liście są starannie selekcjonowane, chronione przed światłem, a następnie mielone powoli, na tradycyjnych kamiennych żarnach.